清蒸豌豆粒蒸多久做法

清蒸豌豆粒的时间主要取决于豌豆的大小和是否带皮。以下是几种不同情况的蒸豌豆粒的时间建议：

一般情况

清洗新鲜的豌豆，加入一勺盐拌匀。

放入蒸锅中，蒸20至30分钟，直到豌豆开口即熟。

带皮蒸豌豆

豌豆去掉外面的一层皮，清水泡30分钟，水烧开之后上锅蒸。

蒸15到20分钟，带皮豌豆熟得更快一些。

快速蒸豌豆

烧开水，把豌豆放入锅，加入少量油，再次煮开，然后沥水捞出。

锅中热油，倒入过了水的豌豆，翻炒一会，加入盐，翻炒均匀后关火。

用大火蒸5至8分钟，然后用水淀粉勾芡即可。

蒸豌豆荚

把生豌豆荚洗干净，放到蒸锅的上大火蒸15分钟。

综合以上几种情况，如果你追求的是豌豆的原味和完整的口感，建议选择蒸20至30分钟的做法。如果希望豌豆更快熟或者追求更软烂的口感，可以选择蒸5至8分钟的做法，或者在蒸之前用少量油炒一下。带皮蒸豌豆时，由于皮的口感较硬，蒸制时间可以适当缩短。

建议根据个人口味和具体需求选择合适的蒸制时间，以达到最佳的口感和营养保留。