清蒸虾怎么保鲜
清蒸大虾的保鲜方法有以下几种:
塑料瓶保存法
步骤:
1. 准备一些塑料瓶,清洗干净后加洗洁精和水上下摇晃几下,反复换水清洗,确保瓶子绝对干净。
2. 将大虾装进塑料瓶内,装满后加凉水至瓶口,拧紧瓶盖。
3. 将装有虾的塑料瓶放入冰箱冷冻,可保存两个月仍然新鲜好吃。
4. 食用时,取出一个塑料瓶,用剪刀将瓶子剪开,将带冰的大虾放在有水的盆中,全部化开后即可烹饪。
密封保存法
步骤:
1. 准备一些保鲜袋或保鲜膜。
2. 将新鲜大虾分堆,每堆装一袋,不要清洗,保持干燥。
3. 将大虾装进保鲜袋里,挤出多余的空气,卷紧袋子并密封。
4. 用保鲜膜把保鲜袋缠紧,多包裹几圈,隔绝空气和水分。
5. 将缠好的大虾放进冰箱冷冻室,吃的时候拿一袋,轻轻敲一敲就散开了,放进清水里化冻。
糖腌保存法
步骤:
1. 准备密封的保鲜盒和白砂糖。
2. 将大虾放进保鲜盒里,放一层大虾,撒一层白糖,重复此步骤直到装满。
3. 盖上盒盖,放进冰箱冷冻。
4. 一盒能装10来只虾,基本能吃一顿,不够可以拿2盒。白糖能防止大虾变黑、失水,同时还有增鲜、去腥的作用。
矿泉水瓶保存法
步骤:
1. 准备一些干净的矿泉水瓶。
2. 将大虾装进矿泉水瓶,装满后灌入清水,没过瓶口然后盖紧盖子。
3. 放进冰箱冷冻层,可保存半年都很新鲜。
4. 食用时,将矿泉水瓶剪开,冻虾放入清水里浸泡解冻,洗干净即可。
这些方法都能有效地延长清蒸大虾的保鲜时间,建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。