清蒸虾怎么保鲜

清蒸大虾的保鲜方法有以下几种:

塑料瓶保存法

步骤

1. 准备一些塑料瓶,清洗干净后加洗洁精和水上下摇晃几下,反复换水清洗,确保瓶子绝对干净。

2. 将大虾装进塑料瓶内,装满后加凉水至瓶口,拧紧瓶盖。

3. 将装有虾的塑料瓶放入冰箱冷冻,可保存两个月仍然新鲜好吃。

4. 食用时,取出一个塑料瓶,用剪刀将瓶子剪开,将带冰的大虾放在有水的盆中,全部化开后即可烹饪。

密封保存法

步骤

1. 准备一些保鲜袋或保鲜膜。

2. 将新鲜大虾分堆,每堆装一袋,不要清洗,保持干燥。

3. 将大虾装进保鲜袋里,挤出多余的空气,卷紧袋子并密封。

4. 用保鲜膜把保鲜袋缠紧,多包裹几圈,隔绝空气和水分。

5. 将缠好的大虾放进冰箱冷冻室,吃的时候拿一袋,轻轻敲一敲就散开了,放进清水里化冻。

糖腌保存法

步骤

1. 准备密封的保鲜盒和白砂糖。

2. 将大虾放进保鲜盒里,放一层大虾,撒一层白糖,重复此步骤直到装满。

3. 盖上盒盖,放进冰箱冷冻。

4. 一盒能装10来只虾,基本能吃一顿,不够可以拿2盒。白糖能防止大虾变黑、失水,同时还有增鲜、去腥的作用。

矿泉水瓶保存法

步骤

1. 准备一些干净的矿泉水瓶。

2. 将大虾装进矿泉水瓶,装满后灌入清水,没过瓶口然后盖紧盖子。

3. 放进冰箱冷冻层,可保存半年都很新鲜。

4. 食用时,将矿泉水瓶剪开,冻虾放入清水里浸泡解冻,洗干净即可。

这些方法都能有效地延长清蒸大虾的保鲜时间,建议根据个人需求和实际情况选择合适的方法。