清蒸羊腿腌制

清蒸羊腿的腌制方法如下：

材料准备

羊腿1只

生抽2大勺

老抽1小勺（提鲜增色）

料酒1大勺（去腥增香）

蚝油1小勺（提鲜）

蒜泥2瓣

姜末1小勺

孜然粉1小勺

辣椒粉半小勺（喜欢辣的可以多加点）

花椒粉半小勺

白糖1小勺（中和咸味）

盐适量

腌制步骤

将所有调料倒入羊腿中，用手抓匀，确保每块肉都裹满了调料。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4-6小时。

其他步骤（根据个人口味选择）：

腌制好的羊腿上屉，蒸熟烂。蒸好的羊腿出屉，沥去汤汁，稍晾。