猪肉胡萝卜木耳虾仁

食材：

猪肉 200克

胡萝卜 100克

木耳 100克

虾仁 15只

大葱 半根

老姜 少许

白蒜 少许

泡姜､泡辣椒 适量

花椒 少许

油 适量

盐 适量

酱油 适量

鸡精 少许

味精 少许

淀粉 适量

料酒 少许

做法：

备齐食材 ：将猪肉切片，大葱切段，姜蒜胡萝卜切片备用。同时，水发木耳控干水分，备用。

腌制猪肉：

猪肉加少量盐，酱油，料酒，淀粉，少量水和油抓匀备用。

炒制蔬菜

热锅冷油，油烧至八成热，猪肉下锅，同时，姜蒜，花椒下锅一起煸炒。

下泡姜泡辣椒､大葱继续炒。

下胡萝卜炒。

下木耳同炒。

调味出锅：

最后加鸡精味精调味，即可出锅。

这种做法色香味俱全，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味适量调整调料的用量。