电饭煲茄子蒸肉
电饭煲茄子蒸肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
茄子 1个
猪肉末 80克（或根据个人口味调整）
干香菇 4朵（可选）
葱、蒜、姜适量
酱油、盐、糖、白胡椒粉、料酒、蚝油、淀粉各适量
制作步骤：
茄子处理
将茄子洗净，切成滚刀块或条状。
可以在切好的茄子中加入少许盐，腌制15分钟，去除苦涩味和防止氧化变色。
肉末腌制
将猪肉末放入碗中，加入1勺淀粉、1勺生抽、适量盐和白胡椒粉，顺时针搅拌至上劲，腌制10分钟。
调味料准备
蒜瓣去皮拍碎，姜切碎末。
准备好生抽、老抽、蚝油等调味料，根据个人口味调整。