咸馍做法
咸馍的做法如下：
和面
使用平常的面粉，加水和成面团。
可以采用特殊和面法：一半面粉倒入热水搅成面絮，另一半倒入常温水搅成面絮，然后混合在一起。这样和出的面团口感更软和。
面团和好之后，盖上盖醒半小时，让面更滋润。
拌馅
蔬菜切碎，为防止出水，可以倒上点食用油拌匀。
加入盐、味精、十三香和少许芝麻油拌匀。
根据时令蔬菜选择不同的馅料，如春天的葱花、韭菜、菠菜；夏天的苋菜、荆芥；秋冬季节的白菜馅、胡萝卜馅等。也可以做成蔬菜鸡蛋馅。
折叠
将醒好的面团擀成大大的薄圆片，铺满菜馅，周边留点空白防止菜太多溢出。
从下方往上，一层层折叠到头，最后折叠成一个长长的咸馍。
可以切成块状，也可以整个入锅。
蒸或烙
可以放入蒸锅，上汽后蒸十到十五分钟，直到面皮和菜馅都软软的。
也可以用平底锅，放点油烙至两面金黄。
提示和建议：
和面时，根据个人口感喜好可以适量调整水的量，以达到最佳的面团软硬度。
拌馅时，确保蔬菜出水少，可以在拌馅后稍微放置一会儿再包馅，防止菜馅太湿。
折叠成咸馍时，尽量保持层次分明，这样蒸出来的咸馍层次丰富，口感更好。
蒸制时间根据咸馍的大小和厚度调整，确保蒸熟透。
希望这些步骤和建议能帮助你成功制作出美味的咸馍!