竹荪椰子鸡汤的做法

竹荪椰子鸡汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

用料：

椰子 1个

珍珠马蹄 适量

红枣 3颗

枸杞 适量

竹荪 适量

姜 适量

文昌鸡 半只

盐 适量

步骤：

1. 鸡肉飞水，竹荪飞水，倒出椰子水，取出椰子肉。

2. 其他材料洗干净备用。

3. 椰子水和水可以1:2，也可以全部用椰子水。

4. 除了竹荪和鸡肉，其他材料全放进锅里一起大火煮沸，后转中小火煮出味道，大概10分钟。

5. 放入鸡肉和竹荪大火煮5分钟，放入盐调味起锅。

做法二

用料：

椰子 1个

竹荪 适量

鸡肉 适量

姜 适量

枸杞 适量

红枣 适量

盐 适量

步骤：

1. 鸡肉焯水，竹荪泡发，剪掉菌菇的尾部，洗净切成小段。

2. 椰子顶部开口子，倒出里面的椰汁，椰肉洗干净，切成若干长条。