菜鸟炒菜怎么炒牛肉

炒牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种简单易学的方法：

食材准备

牛肉（200克）

青椒（1个）

红椒（1个）

大蒜（3瓣）

生姜（1小块）

淀粉（1勺）

生抽（1勺）

料酒（1勺）

盐（适量）

白糖（适量）

胡椒粉（适量）

食用油（适量）

制作步骤

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入1勺生抽、1勺料酒、适量盐、糖、胡椒粉和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

准备配菜

青椒和红椒洗净去蒂去籽，切成丝。

大蒜切片，生姜切丝备用。

炒牛肉

锅烧热后倒入适量食用油，油温五成热时放入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色，盛出备用。

炒配菜

锅中留底油，放入大蒜片和生姜丝爆香。