清蒸金樽的

清蒸金樽鱼是一道清淡而美味的海鲜菜，主要食材是金樽鱼。以下是制作清蒸金樽鱼的详细步骤：

准备食材

金樽鱼 1条

葱 1根

生姜 1块

蒸鱼豉油 2勺

食盐 适量

料酒 适量（可选）

香菜 适量（用于围边）

花椒、干辣椒（用于制作调味油，可选）

处理鱼

将金樽鱼洗净，去除内脏和多余的鳍。

在鱼身双面各划几刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。

准备蒸锅

蒸锅烧开水，待水完全开了以后，将鱼放进盘子，置入蒸锅。

如果家里的蒸锅小，可以将鱼从中间1分为2，蒸好后再将鱼组合起来。

蒸鱼