金针菇与鸡蛋一同做饼子
金针菇与鸡蛋一同做饼子的做法如下：
食材准备：
金针菇：适量（根据人数调整）
鸡蛋：4个（想要更嫩滑的口感，可以多加一个）
胡萝卜：半根（增色又增香）
葱花：适量（提香必备）
十三香：少许（调味神器，没有也可以不放）
盐：适量（根据个人口味调整）
白芝麻：适量（增加口感和颜值）
食用油：适量
制作步骤：
准备食材
将金针菇洗净，去掉根部杂质，然后切成小段。注意切得不要太碎，保持一定的长度，这样煎出来的饼更有口感。
胡萝卜去皮洗净，切成小丁，与金针菇大小相近（可选）。
葱花切碎备用。
调制蛋液
在一个大碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，直到蛋液变得丝滑无蛋白筋。
将切好的金针菇、胡萝卜丁和葱花加入蛋液中，再加入少许十三香和适量的盐，继续搅拌均匀。这里要注意，盐的量要根据个人口味来调整，可以先少放一点，后面再尝味调整。
煎制饼状
预热平底锅，刷上一层薄薄的油。油不要太多，以免煎出来的饼太油腻。
将调好的金针菇鸡蛋混合物倒入锅中，用铲子轻轻摊平，形成饼状。注意要摊得均匀一些，这样煎出来的饼才会更美观。
在饼的上面撒上适量的白芝麻，不仅增加口感，还能让饼看起来更加诱人。
翻面煎熟
等到饼的一面煎至金黄时，用铲子轻轻翻面，再将另一面也煎熟。翻面时要小心，以免饼破裂。
两面都煎好后，用铲子将饼切成小块，方便食用。
装盘享用
将煎好的金针菇鸡蛋饼装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道美味又好看的家常菜就完成啦!
小贴士：
金针菇的切法很重要，不要切得太碎，保持一定的长度和嚼劲。
煎制过程中要保持中小火，以免外焦里生。
可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如玉米粒、豌豆、辣椒等，增加口感和营养。
这样一道美味的金针菇鸡蛋饼就完成了，不仅口感丰富，而且色香味俱佳，适合作为早餐或晚餐的家常菜。