白萝卜鸽子汤做法

做法一

用料 ：鸽肉、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱丝、橙皮丝、各种调料、料酒。

步骤

鸽肉去头、爪、内脏，洗净切成块。

白萝卜、胡萝卜洗净切成块或丝状。

烧清水，下入鸽肉旺火煲汤，加入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮，煲约40-50分钟。

加入各种调料，最后撒入葱丝。

做法二

用料：

鸽子肉、白萝卜、胡萝卜、桃园建民西瓜酱、干红辣椒、生姜、大葱、香菜、料酒、味精、胡椒粉、盐。

步骤

鸽肉冲洗干净，去爪子和内脏，切成小块。

白萝卜和胡萝卜洗净，去皮，切成块。

香菜摘洗干净，去掉根部和黄叶子，切成碎。

姜洗净，切成姜丝。

大葱冲洗干净，去掉根部，切成葱花。

干红辣椒冲洗干净，沥干水，切成段。

锅加水烧开，放入鸽肉焯水去血水，捞出备用。

热锅烧油，放入葱姜和干红辣椒爆香，放入鸽肉，加入桃园建民西瓜酱，翻炒均匀。

炒出香味后，倒入适量水，大火烧开，放入白萝卜和胡萝卜，加入料酒、味精、胡椒粉和盐，煮炖至成熟入味，撒上香菜碎。

做法三

用料：

整只鸽子、白萝卜、姜片、葱、清水。

步骤

鸽子洗净，白萝卜切片，葱姜准备。

清水烧开，把鸽子放入焯水，撩出鸽子。

换一锅清水，水超过鸽子，放入姜片、整只鸽子，加入料酒，大火煮20分钟转中小火慢炖。

半小时后加入白萝卜继续煮，炖1-1.5小时后加入2勺盐，最后撒上葱花。

做法四

用料：

乳鸽、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱丝、陈皮、盐、料酒。

步骤

乳鸽去爪、头、内脏，洗净切块，放入热锅中汆烫，捞出洗净备用。

胡萝卜、白萝卜洗净切块。

锅中加水，煮沸，放乳鸽，烧开，放姜片、白萝卜、胡萝卜、料酒、陈皮，中火煲40分钟，后加盐、撒葱丝。

做法五

用料：

乳鸽、白萝卜、胡萝卜、姜片、葱丝、橙皮丝、精盐、料酒。

步骤

乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。

鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。

白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。

烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮，煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。