咸肉菜饭电饭锅做法

准备食材

咸肉：选择不太咸的咸肉，如南风肉、腊肉、香肠、火腿或酱油肉等，切丁备用。

青菜：洗净切丁，可以根据口味选择不同的青菜，如青菜、上海青、小油菜等。

大米：淘洗干净，注意加的水比平时略微少一点，因为后面青菜和咸肉炒过后会有汤汁。

可选食材：香菇、虾仁等，根据个人口味添加。

处理咸肉

咸肉清水煮熟，然后切片或切丁，肥瘦分开备用。

如果使用生咸肉，可以提前冷水下锅焯水去腥。

炒制青菜

青菜洗净切丁，焯水后挤掉多余水分，备用。

热锅加油，放入生姜大蒜爆香，然后倒入青菜炒至变软，加入适量的盐、味精、胡椒粉调味。

煮饭

在电饭锅中，先加入淘洗好的大米，然后倒入炒好的青菜和咸肉丁。

倒入适量的水，水的量要比平时煮饭少一些，因为青菜会出水。

搅拌均匀后，选择煮饭键开始煮饭。

搅拌与再煮

煮饭完成后，打开锅盖，将米饭和咸肉搅拌混合均匀，然后盖上盖，再次按下煮饭键，这样可以使锅巴焦脆。

如果喜欢更加入味的口感，可以在这个阶段再焖煮5分钟左右。

出锅

煮好后，打开电饭锅，搅拌均匀，即可出锅享用。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味可口的咸肉菜饭了。