木耳肉丝猪肝面

木耳肉丝猪肝面是一道结合了猪肝的鲜嫩、木耳的爽滑和面条的筋道的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

材料准备

碱水面条500克

猪筒骨500克

鲜猪肝250克

水发木耳250克

胡椒粉1克

味精1.5克

葱花25克

精盐适量

熟猪油260克

酱油50克

淀粉20克

黄酒适量

葱姜适量

麻油适量

制作步骤

准备食材

猪肝洗净切成薄片，加入淀粉拌匀上浆。

猪筒骨洗净放入沙罐内，加水置火上煨2小时，煮成乳白色汤。

水发木耳洗净切碎。

葱切成葱花，姜切片。

煮面条