竹笋木耳炒青椒

春笋木耳炒青椒是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括春笋、木耳和青椒。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

春笋：适量

木耳：适量

青椒：适量

葱：适量

蒜：2瓣

小红辣椒：3根

盐：适量

鸡精：适量

香辣酱：适量

自制辣椒油：适量

香油：适量

处理食材

木耳用温水泡发，沥干水分。

春笋切段，粗的从中剖开。

葱切段，小红辣椒切段，蒜切末，青椒切圈。

炒制过程

热锅放油，倒入葱蒜辣椒爆香，然后放入适量香辣酱翻炒均匀。

接着倒入春笋翻炒大约2分钟，再倒入木耳翻炒约一分钟。

放适量盐、鸡精、生抽调味，出锅前放入适量自制辣椒油和香油，撒上葱花即可出锅。

这道菜的口感鲜嫩，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。