青椒剔骨鸡腿

青椒剔骨鸡腿是一道色香味俱全的美味佳肴，下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材。

食材准备

鸡腿2个

青椒2个

香菇3个

葱2小段

姜2片

蒜3瓣

酱汁：

清水 4大勺

生抽 1大勺

蚝油 1小勺

糖 适量

白胡椒粉 适量

制作步骤

鸡腿去骨：

将鸡腿洗净后去骨，擦干水分。青椒洗净中间划开按平，香菇切小粒，葱姜蒜切段切片拍碎备用。

煎青椒：

小火将青椒光面朝下，按压至虎纹状，然后取出备用。鸡皮面朝下，煎至出油。

炒香葱姜蒜：

放入葱姜蒜煸香，鸡腿翻面煎至变色。

炒香菇：

放入香菇略微翻炒。

焖煮：

倒入调好的酱汁，中小火焖煮13分钟左右，至汤汁浓稠。