曲末菜做法

曲末菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒制曲末菜

材料：曲末菜、大蒜、食用油、盐。

步骤：

大蒜切成薄片。

锅中加入食用油，油热后放入蒜片爆香。

将曲末菜放入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味。

炒至曲末菜变软，颜色鲜绿时即可出锅。

蒸炒曲末菜

材料：曲麻菜、蒜、盐、食用油、辣椒。

步骤：

曲麻菜清洗干净，去掉老叶，沥干水分。

曲麻菜在蒸锅里蒸5到7分钟，稍微软化。

锅中加油，放入蒜末和辣椒炒出香味。

将蒸好的曲麻菜放入锅中，快速翻炒，让每一片都裹上香油。

加盐调味，继续翻炒1到2分钟，即可出锅。

凉拌曲末菜

材料：曲曲菜、红椒、黄瓜、蒜末、醋、香油、盐、白糖。

步骤：

曲曲菜在沸水中焯烫，然后迅速放入冷水中降温，沥干水分。

红椒和黄瓜洗净后切成细丝。

在小碗中加入蒜末、醋、香油、盐和少许白糖，搅拌均匀。

将曲曲菜、红椒丝和黄瓜丝放入大碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可。

蒸制曲末菜

材料：曲曲菜、大蒜、食醋、白糖、食盐。

步骤：

曲曲菜在清水里泡十分钟，多洗几遍，彻底干净。

掐掉曲曲菜的菜根，使其更加鲜嫩。

蒜拍扁后切碎，与曲曲菜、所有调料一起放入大碗中，拌匀。

将拌好的曲曲菜放入蒸锅，蒸10分钟左右即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。