红参木耳鸡汤

红参木耳鸡汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作红参木耳鸡汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

母鸡半只

红参一小根

盐适量

生姜一块

大葱半根

白酒1勺

木耳4朵（干木耳需提前泡发并洗净）

鸡精少许（可选）

葱1根

制作步骤：

鸡块焯水

将母鸡剁成块，放入锅中，加入切好的生姜和大葱段。

添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水，去除血水和杂质。

炒鸡块

锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。

放入焯好水的鸡块，中火翻炒，炒干水分后加入生姜和大葱段。

沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒几下。

炖汤

一次性添加足量的清水，大火烧开。