芋头可以和小米粥吃吗

芋头可以和小米一起煮成芋头小米粥。以下是一种简单的制作方法：

小米 100克

芋头 1个（约200克）

清水适量

将小米淘洗干净，放入水中浸泡30分钟，使其易煮软烂。

芋头洗净，去皮后切成小丁。

将浸泡好的小米和切好的芋头丁放入锅中，加入足量的清水。

将锅内的水烧开，然后转小火，保持锅内翻滚，煮至米粒和芋头软烂即可关火。

芋头含有丰富的淀粉、矿物质及维生素，具有增进食欲、帮助消化、消肿止痛、益胃健脾等功效。

小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、叶酸及多种维生素和微量元素，有助于调节胆固醇、保持骨骼健康。

这种搭配不仅味道甜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是对身体虚弱的人更为有益。