番茄西红柿炖汤

西红柿炖汤是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种常见的西红柿炖汤的做法：

基础西红柿汤

材料：西红柿2个，葱花适量，盐、胡椒粉、味精各少许。

做法：

1. 西红柿洗净切片备用。

2. 锅内放入适量的水，加入少许食油。

3. 盖上锅盖开大火烧煮开，倒入西红柿片煮开（倒入西红柿后不要盖锅盖）。

4. 放入适量的盐、胡椒粉、味精、葱花拌匀即可。

火鸡骨架西红柿汤

材料：火鸡骨架、平菇、西红柿一个、tomato sauce、奶酪、碎basil。

做法：

1. 火鸡骨架加平菇，加大西红柿一个，砂锅炖2小时。

2. 火鸡骨架弃之，取半碗鸡汤和大西红柿备用（平菇和剩下的半碗汤可留着下面条）。

3. 将取出的半碗鸡汤，加tomato sauce，加炖软去皮的大西红柿（用勺子捣碎），加一条奶酪，熬开。