火锅猪肉片用哪个部位

火锅中常用的猪肉部位包括：

五花肉位于猪的腹部，肥瘦相间，肉质较嫩，适合切片涮火锅。五花肉的层次感和丰富的油脂使其在火锅中非常受欢迎。

里脊肉是猪身上最鲜嫩的部位，适合涮火锅。它的肉质细嫩，易消化，且含有高质量的蛋白质和维生素。

梅花肉位于猪的上肩部位，肥肉和瘦肉纵横交错，形似梅花。其肉质鲜美可口，久煮不老，非常适合涮火锅。

猪颈肉位于猪颈部，肉质鲜嫩，口感滑爽，肉香浓郁，也是涮火锅的优质选择。

综上所述，选择五花肉、里脊肉、梅花肉或猪颈肉涮火锅都是不错的选择，具体选择哪个部位可以根据个人口味和需求来决定。五花肉适合喜欢肥瘦相间的口感，里脊肉和梅花肉则更侧重于肉质的鲜嫩，而猪颈肉则提供了独特的口感和风味。