木耳银耳小米

小米木耳银耳是一种营养丰富、具有多种健康功效的粥品。它结合了小米、黑木耳和白木耳（银耳）的优点，不仅口感丰富，而且有助于调理身体。

主要食材及功效

银耳（白木耳）：含有丰富的胶质，能够吸附消化系统内的灰尘和杂质，具有清胃涤肠、帮助消化纤维类物质的功效。现代医学证明，银耳还具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神的效果。

小米：作为五谷之一，小米具有补益虚损、和中益肾、健脾和胃、除热解毒的功效。《本草纲目》中提到，小米可以治疗反胃热痢，煮粥食用有益丹田，补虚损，开肠胃。

黑木耳：含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，能够降低血脂、预防心血管疾病等。

烹饪方法

双耳小米粥的做法如下：

黑木耳10克

白木耳10克

小米100克

冰糖适量

黑木耳和白木耳用冷水泡发，除去蒂柄，切成小碎块。

在锅中放入适量水，烧开后放入洗净的小米，再次煮开。

放入木耳煮20分钟，加入冰糖，煮熟即可。

健康功效

调理肾脏：由黑木耳、白木耳和小米搭配做成的双耳小米粥，具有调理肾脏、解毒益气的功效。

润肺生津：银耳具有润肺生津的功效，适合干燥季节或需要润肺的人群食用。

滋阴养胃：银耳和小米都有滋阴养胃的效果，适合胃部不适或需要养胃的人群。

益气安神：银耳具有益气安神的功效，有助于缓解疲劳和焦虑。

降低血脂：黑木耳含有丰富的膳食纤维，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

小贴士

泡发时间：干银耳需要提前浸泡，一般建议浸泡10-20分钟，直到完全泡发并撕成小朵，这样更容易入味。

煮粥技巧：煮粥时，建议使用砂锅或高压锅，这样煮出来的粥更加香糯。同时，保持中小火慢熬，避免大火煮开后转小火继续熬煮，以免糊锅。

通过以上介绍，可以看出小米木耳银耳不仅美味可口，而且具有多种健康功效，是一道适合大多数人食用的养生粥品。