冬瓜蜂窝状

冬瓜在制作成包子或肉包时， 在发酵过程中会出现蜂窝状。这是因为在发酵过程中，酵母菌分解面粉中的糖分产生二氧化碳气体，这些气体在面团中形成小孔，导致面团膨胀，形成蜂窝状结构。具体步骤如下：

酵母稀释与面粉混合：

将酵母用水稀释，然后加入面粉中，搅拌均匀，形成面团。

发酵过程：

将面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，让其发酵约2到3小时。在这期间，酵母菌会分解面粉中的糖分，产生大量的二氧化碳气体。

形成蜂窝状：

二氧化碳气体在面团中形成小孔，使面团膨胀，最终形成蜂窝状结构。

这种蜂窝状结构在包子或肉包中非常常见，它不仅增加了面点的口感，还使其具有更好的蓬松度和柔软度。