上班便当豆腐

鸡蛋豆腐

材料：豆腐、鸡蛋。

步骤：将豆腐切成小块，放进绞肉机前最好沥干水分，加入鸡蛋和适量的调味料，打成糊状，然后倒入平底锅中煎至两面金黄，撒上葱花即可。

外酥里嫩的豆腐新吃法

材料：豆腐、鸡蛋、玉米面、火腿丁、胡萝卜丁、小葱花、黑白芝麻、盐、五香粉。

步骤：豆腐切成小块，加入鸡蛋、玉米面和调味料打成糊状，加入火腿丁、胡萝卜丁和葱花搅拌均匀，平底锅刷油预热，倒入面糊，撒上芝麻，小火慢煎至两面金黄酥脆。

红烧豆腐

材料：豆腐、肉末、姜末、酱油。

步骤：豆腐切成方块，放入沸水中氽一下去除豆腥味，油热后加入姜末和肉末炒散，再加入豆腐和酱油，加水烧5分钟，勾芡收汁撒上葱花即可。

炸豆腐

材料：豆腐、莲藕、淀粉、白糖、料酒、生抽、木鱼精、青椒、丁香小鱼干、红心萝卜、橄榄油、盐、料酒。

步骤：豆腐切块，控去水分，裹上淀粉，炸至金黄色，另锅加油炒青椒和小鱼干，调味后与炸好的豆腐一起装盘。