冬瓜猪肉炖白菜

冬瓜猪肉炖白菜是一道美味的家常菜，主要食材包括五花肉、大白菜、大葱、姜、八角、豆瓣酱等。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

五花肉适量

大白菜1颗

大葱1段

姜适量

调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱

处理食材

大白菜洗净后用手撕成段。

五花肉切片。

大葱切段，姜切片。

炒制

锅热后倒少许油，放入五花肉片，煸炒出油，肉成微黄时放入大葱段、姜片、八角和豆瓣酱，炒出香味。

加入白菜段，炒至白菜出水。

倒入少许生抽炒匀。

炖煮

将炒好的食材倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟。

撒适量盐和鸡精调味，炖至猪肉和白菜都熟烂即可。

小贴士

如果不吃辣的同志可以不放豆瓣酱，以调整口味。