鲜虾海鲜菇豆腐汤

海鲜菇鲜虾豆腐汤是一道鲜美可口的汤品，以下是一种常见的做法：

食材准备：

嫩豆腐 200克

海鲜菇 100克

鲜虾 350克（去壳去虾线）

西蓝花 100克

番茄 1个

鸡蛋 2个

姜 3片

盐 适量

白胡椒粉 少许

鸡精或鲜味调味料 适量

香油 几滴

料酒 适量

制作步骤：

备菜

老豆腐切丁

西蓝花切块

番茄切块

海鲜菇切段

鲜虾头尾掰开，去虾线

姜切片

煎鸡蛋和虾头

油温八成左右，下锅煎鸡蛋，盛起备用

再加一些油，炒虾头，炒至油呈红色，放入海鲜菇，继续翻炒到海鲜菇变软出水，捡出虾头

炒番茄和蔬菜

加少油，翻炒番茄块，中途可加一汤勺水，炒至酱汁状态

倒入汤锅

将西蓝花、豆腐丁及姜片放入锅里，加满水（大约2-3L，根据食量来）

煮汤

开火煮沸

放入虾尾，煮3分钟

放入炒好的鸡蛋，再煮2分钟

起锅前，根据口味加适量盐和白胡椒粉，可提鲜

加少量糖（约1/4小勺），可提鲜

出锅

盛起，开吃!

小贴士：

豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。

可以根据个人口味调整盐、糖的用量。

鲜虾做汤自带甜味，肉质更弹，整锅汤更鲜。

希望你喜欢这道美味的海鲜菇鲜虾豆腐汤!