骨头小白菜豆腐汤

骨头小白菜豆腐汤是一道营养丰富、口味清淡的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

颈椎骨200克（或猪骨、牛骨等）

嫩豆腐1块

小白菜1块

生姜1块

大葱1节

香葱1棵

香菜1棵

盐1勺

鸡精1勺

胡椒粉1勺

料酒1大勺

制作步骤

焯水处理骨头

将颈椎骨放入冷水中，加入切好的姜片、大葱段和料酒，大火烧开煮3分钟，去除血水。

准备蔬菜

小白菜清洗干净，切成小段。

海鲜菇（或香菇）清洗干净，切成小段。

香葱切成末，香菜切成小段，备用。

处理豆腐