红烧肉辣不

红烧肉 可以是辣的，也可以不是辣的，这主要取决于个人的口味和地区的烹饪习惯。

南方地区：

在南方地区，如江浙一带，尤其是上海、无锡、杭州、苏州等地，红烧肉通常是甜的。

北方或湘西地区：

在北方或者湘西地区，红烧肉的味道更偏于咸或者辣。

个人口味：

有些人的口味偏甜，会选择不辣的红烧肉；而有些人的口味偏辣，会选择加辣的红烧肉。

具体做法：

有些做法中会加入辣椒或泡椒等调料来增加辣味。

因此，红烧肉是否辣，需要根据具体的做法和个人口味来决定。如果喜欢吃辣，可以选择加辣的版本；如果不喜欢吃辣，可以选择不辣的版本。