猪肉芹菜香菇焖饭
猪肉芹菜香菇焖饭是一道美味的家常菜，结合了猪肉的鲜美、芹菜的爽脆和香菇的香气，非常适合家庭制作。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
芹菜：150克
香菇：10-15朵
大米：200克
生抽：1汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
胡椒粉：1茶匙
孜然粉：少许
辣椒酱（如宁记辣椒酱）：适量
葱、姜、蒜：适量
盐、味精、鸡粉：适量
食用油：适量
步骤
准备食材
猪肉切成丝或丁。
芹菜洗净切段，香菇洗净切片。
大米洗净备用。
腌制肉丝
将猪肉丝放入碗中，加入料酒、老抽、生抽、孜然粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。