油炸麻花的麻花怎么搓
油炸麻花的制作步骤如下：
准备材料
面粉500克
酵母5克
白糖5克
鸡蛋1个
熟油20毫升
温牛奶适量
和面
将面粉、酵母、白糖、鸡蛋和熟油混合，搅拌均匀。
逐渐加入温牛奶，揉成一个表面光滑的面团。
将面团醒发至2倍大。
制作麻花
在案板上撒点干面粉，将醒发好的面团放在上面，揉搓出里面的空气。
将面团分成若干等份，每份搓成圆球。
取一个剂子，先搓成长条，然后两手往反方向搓，搓不动时捏住两头，这样麻花的形状就做好了。如果感觉麻花很长，可以再反方向搓一下。
醒发
将做好的生胚摆放在案板上，饧面30分钟。