不放肉的香辣鸡块做法

准备食材

鸡腿肉 3个

碎干辣椒 1碗

盐 适量

料酒 适量

胡萝卜丁 适量

土豆丁 适量

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

干辣椒片 适量

花椒 适量

白糖 适量

酱油 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

处理鸡肉

鸡腿肉去骨，切成2厘米的小块。

放入盆中加入蚝油、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀进行腌制。

腌制好后加入淀粉，继续搅拌均匀。

炸鸡肉

锅中做油，油热后放入鸡块，小火炸至外表变干，颜色变深黄色，捞出控油备用。

炒香调料