木耳名称

木耳是一类真菌，其名称多样，主要包括以下几种：

黑木耳：

别名黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木茸等，因其外形似人体耳朵且颜色为黑褐色而得名。

毛木耳：

又名黄背木耳，营养成分与黑木耳相似，但含有较高的粗纤维，有助于食物消化和代谢。

燕耳：

主要产自湖北省房县，因其形似燕子而得名，有“山珍之王”的美称。

皱木耳：

实体群生，胶质，干后软骨质，幼时杯状，有明显的皱褶并形成网格。

白木耳：

俗称银耳或雪耳，子实体呈白色，有褶皱花冠状，是一种营养丰富的滋补佳品。

这些名称反映了木耳的不同种类及其特性，黑木耳因其营养价值高而广受欢迎，而毛木耳、燕耳、皱木耳和白木耳等也各有其独特的食用和药用价值。