油炸几次会

关于油炸次数的建议如下：

一般家庭炸东西，一锅油建议使用不要超过三次。油炸次数多了做出来的食物可能致癌，且油的酸败率会大大加快，产生大量有害物质，食用后会对人体健康产生一定影响。

如果油体出现很深的颜色、粘度和杂质增多，建议不要使用。即使油的颜色不太深，如果杂质少，还可以继续使用，但最好控制在三次以内。

不同的油种耐煎炸程度不同。例如，棕榈油耐煎炸，可以反复炸4次左右，而大豆油等则不建议多次使用。

油炸温度也很重要。在200℃以上的油温里长时间油炸食物后，建议不再使用，因为高温油会与空气产生化学反应产生致癌物。

综上所述，为了健康考虑，油炸食物时油的反复使用次数建议不超过3次，并且要注意观察油的颜色、粘度和杂质情况，及时更换新油。