油炸后有油味怎么办呢

油炸后有油味，可以尝试以下几种方法来去除异味：

捞去浮沫 ：在油炸过程中，要注意捞去浮沫，这些浮沫是油炸后残油里异味的来源之一。

加入香料

在油炸过程中，可以放几片姜或大蒜进去，这样可以大大降低腥臊异味。

如果不希望姜的味道进入到油炸食物里，可以在油炸食物起锅后，再往油锅里放姜片，慢火烧半分钟左右，然后停火静置。

过滤油

使用食品级过滤布，在油温稍热的时候过滤一下剩油，基本能滤去大部分大颗粒食物残渣。

将炸过的油放回锅内烧热，投入葱结、姜片和花椒炸焦，然后锅离火，抓一把面粉撒入或淋些湿淀粉浆或放马铃薯于热油中，淀粉受热潮化沉淀，吸附了溶在油里的三甲胺，从而除去油中的气味。

将油表面的残渣撇去，然后过滤油，准备一些生姜片、葱段、花椒和陈皮，加入凉油中慢慢加热，炸至花椒变色后捞出来，最后过滤油。

静置冷却

油炸后，将油静置冷却，这样可以使油中的残渣和异味自然沉淀，去除腥味。

通过以上方法，可以有效去除油炸后油的异味，使油再次使用时的口感更佳。