鸽子蛋和猪爪一起炖汤

鸽子蛋和猪爪一起炖汤是一道营养丰富的佳肴。鸽子和猪蹄在中医理论中并不相克，反而可以一起食用，具有滋补养生的功效。

鸽子蛋和猪爪的营养价值

鸽子蛋：富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素以及多种矿物质，具有滋阴健身、滋补养颜的功效。

猪爪：含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于美容养颜、强筋健骨。

烹饪建议

食材准备

鸽子蛋：4-6个

猪蹄：2-3只

姜片：3-5片

葱段：适量

盐：适量

烹饪步骤

将猪蹄清洗干净，剁成块状，焯水去血沫，捞出备用。

鸽子蛋煮熟后去壳备用。

将焯水后的猪蹄放入锅中，加入足够的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

炖至猪蹄软烂，用筷子能轻易插入时，加入煮熟的鸽子蛋，继续炖煮20-30分钟。