青椒炒腊肠菜名叫啥啊

这是一道简单又美味的家常菜，色香味俱全，非常适合忙碌的日子里食用。

食材准备

腊肠：选择品质上乘的腊肠，增添浓郁的香气和独特的口感。

青椒：青椒的清脆与腊肠的醇厚形成鲜明对比，增添清新的口感。

蒜末、干辣椒：用于炒香，增加菜肴的香气。

生抽、老抽、鸡精和盐：用于调味，使菜肴更加美味。

做法步骤

煎腊肠：

将腊肠切成薄片，放入锅中煎至表面微微焦黄，盛出备用。

炒香蒜末和干辣椒：

锅里留点油，放入蒜末和干辣椒炒香。

炒青椒：

将青椒放入锅中，加点盐，炒至青椒断生。

合炒：

将煎好的腊肠倒回锅中，加一勺生抽、一点点老抽上色，再撒点鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

煎腊肠时，要煎至表面微微焦黄，这样吃起来口感更好。

炒青椒时，可以适当加点盐，使青椒更加入味。