怎样调香辣汁
调香辣汁的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：
基础版香辣汁
材料：橄榄油、洋葱碎、蒜茸、辣红椒粉、红椒粉、番茄碎、盐、胡椒粉。
做法：将橄榄油炒香洋葱碎和蒜茸，加入辣红椒粉和红椒粉拌匀。加入番茄碎煮至浓稠，用盐、胡椒粉调味即可。
复杂版香辣汁
材料：花椒、泡椒水（灯笼椒）、野山椒水、湖南辣椒酱、白玫瑰露酒、生抽、老干妈豆豉、元葱片、生姜片、老抽、盐、味精、糖、花雕酒、蚝油。
做法：将所有材料按个人喜好量拌匀即可。
简易版香辣汁
材料：辣椒粉、花椒粉、蒜粉、生抽、醋、糖、食用油。
做法：将辣椒粉、花椒粉和蒜粉搅拌均匀，加入生抽、醋和糖继续搅拌。加热食用油至冒烟，倒入炒好的辣椒粉等，迅速搅拌均匀，炒制约1分钟，加入生抽、醋和糖的混合物，再次搅拌均匀即可。
万能凉拌汁（适用于多种凉拌菜）
材料：生抽、陈醋、蚝油、白糖、盐、辣椒油、香油、鸡精。
做法：取一个小碗，依次加入生抽、陈醋、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀。加入辣椒油、香油和鸡精，搅拌均匀即可。