青椒炒水兔

青椒炒水兔是一道具有特色的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

兔肉 400克

青椒 300克

黄豆酱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

辣椒 适量

豆粉 适量

步骤

准备食材

将兔肉剁成小块。

青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。

腌制兔肉

把切好的兔肉加入豆粉和料酒，搅拌均匀，腌制10-20分钟以去除腥味。

炒香调料

在锅中加入油，油热后加入生姜、蒜和辣椒，炒香。

炒兔肉

将腌制好的兔肉倒入锅中翻炒，直到肉色变白。

调味

倒入适量的黄豆酱、酱油和水，继续煮，煮至汤汁浓稠。

加入青椒

将切好的青椒倒入锅中翻炒均匀，再煮两分钟即可出锅。