圆青椒西红柿做法

方法一

用料：

番茄 4个

圆青椒 1个

盐 少许

味精 少许

白糖 半勺

步骤：

1. 选四个番茄，切成块状。

2. 青椒切块。

3. 锅里放四勺油，因为要炒番茄出汁糖，油太少要沾锅。

4. 油热了放番茄。

5. 炒到番茄变软放青椒。

6. 加入盐，味精，糖，稍煮下就可以出锅了。

7. 番茄几乎都成汁了酸酸的，青椒脆脆的微甜，汤汁拌饭的极品哦。

方法二

用料：

青圆椒：三个

西红柿：两个

红辣椒：一个

葱姜蒜：适量

盐､生抽､蚝油

步骤：

1. 洗净的西红柿改刀切块，青圆椒用手掰成比拇指大的块状，红辣椒切块，葱姜切丝，蒜“秒变”蒜蓉｡

2. 起锅热油，倒入蒜蓉爆香，倒入西红柿块翻炒两下｡

3. 然后倒入青圆椒，放入葱姜､辣椒､少许的生抽､蚝油､食盐进行翻炒｡

4. 大火翻炒片刻关火，装盘｡

方法三

用料：

青椒，西红柿，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，生姜，大葱

步骤：

1. 青椒首先要用盐在表面搓洗一下，这样能够把表面的灰尘杂质全部洗掉，再冲洗干净，从中间切开，去掉青椒籽和辣椒把，然后切成细长条备用｡

2. 西红柿不用去皮，把它表面清醒好，去掉根蒂，然后从中间切开，再切成小一些的橘子瓣形状，放入一个盘中备用｡

3. 鸡蛋也要提前磕入碗中，沿着一个方向把它搅拌均匀，大葱切成葱丝，生姜也切成姜丝｡

4. 起锅烧油，油温五成热，放入鸡蛋液开始炒香，可以多放一点油，炒的过程中铲一下，把鸡蛋铲成大块｡

5. 另起油锅，在油温六成热的时候，先放入姜丝爆香，再放入葱丝，几秒钟之后下入青椒开始翻炒，炒这道菜的时候一定先放入青椒，因为青椒本身比较脆一些，如果提前放入西红柿，很容易炒烂｡

6. 等青椒八成熟之后再放入西红柿开始翻拌，这时就不要用锅铲去翻了，要用颠锅的方式不断地翻炒｡

7. 等锅内的食材都熟透了之后，再放上鸡蛋，这时再撒上盐继续用颠锅的方式翻拌均匀｡

8. 熟透之后就可以关火了，最后撒上一撮鸡精翻拌均匀，这样一道非常好吃的西红柿炒青椒就做好了，特别清脆入味好吃，喜欢就做来试试吧!

方法四

用料：

青椒 4个

西红柿 一个

蒜 两瓣

大料 两个

步骤：

1. 青椒洗干净切片备用。

2. 西红柿切块备用。

3. 大料｡｡蒜掰备用。

4. 把油倒入锅中烧热依次放入大料蒜掰｡炒香放入青椒翻炒至七成放入西红柿炒熟至出锅。

方法五

用料：

青椒 两个

番茄 中等个头1个

白糖 1勺

盐 少许

步骤：

1. 番茄洗净去皮，切块。

2. 青椒对半剖开把籽去掉，切成小块。

3. 起锅烧油，倒入青椒翻炒。

4. 接着倒入番茄，加入一勺白糖､少许盐､少许鸡精翻炒20几秒就可以出锅啦。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。