金针菇煮黄豆

金针菇烧黄豆是一道营养丰富且口感独特的菜肴。金针菇富含低热量、膳食纤维和维生素，而黄豆则提供优质植物蛋白质和丰富的营养素。这两种食材搭配在一起，不仅可以提供均衡的营养，还能增加菜肴的口感和风味。

金针菇烧黄豆的做法

食材准备：

金针菇：100克

黄豆：150克

排骨：100克（可选）

红枣：4枚

生姜：适量

盐：适量

做法步骤：

食材处理

金针菇洗净，去根部，打结。

黄豆提前浸泡，泡软后洗净备用。

生姜切片，红枣去核。

排骨洗净，放入滚水中烫一下去除血水，备用。

煮汤

在锅中加入适量水，烧开后放入处理好的排骨、金针菇、黄豆、生姜和红枣。

用中小火煲煮约3小时，直至食材熟烂。

煲好后，加入适量盐调味，即可出锅。

营养价值分析

金针菇：低热量，高膳食纤维，含有丰富的维生素，有助于消化和增强免疫力。

黄豆：优质植物蛋白质来源，含有丰富的矿物质和维生素，有助于肌肉生长和修复。

排骨（可选）：提供骨髓和胶原蛋白，有助于骨骼健康和皮肤保湿。

红枣：富含维生素C和铁质，有助于补血和提高免疫力。

生姜：具有温中散寒、促进血液循环的作用。

建议

金针菇烧黄豆不仅美味，而且营养丰富，适合作为家常菜肴。如果条件允许，可以加入一些其他食材如枸杞、百合等，以增加菜肴的层次感和营养价值。此外，金针菇和黄豆的搭配也适合制作汤品，如金针菇黄豆排骨汤，既养生又美味。