如何做瘦肉青菜饼好吃

方法一：简易版

准备材料

3个鸡蛋

300毫升牛奶

面粉

8片青菜叶（多少可以自己增减）

一小块瘦肉

香葱

盐

油

制作步骤

将鸡蛋打入盘中，搅拌均匀。

将牛奶加入搅拌好的鸡蛋里，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌均匀。

将青菜叶洗净去干，切碎。

将瘦肉剁碎，切好香葱。

在面糊里加入适量盐，将准备好的青菜叶、瘦肉、葱花一起倒入面糊里，搅拌均匀。

锅先预热，里面刷油后熄火，将面糊倒入锅中，倒入适量面糊，涂满锅底。

小火煎至起泡后，再煎2分钟后翻面，煎至两面金黄即可出锅。

方法二：健康版

准备材料

纯精瘦肉（猪肉）一斤

西兰花一大朵

胡萝卜二根

鸡蛋三个

全麦面粉250克

生姜几片

调料：生抽、油、盐

制作步骤

肉用料理机放几片生姜一起打成肉泥，西兰花悼水和胡萝卜一起也用料理机打碎。

把所有材料放一块儿，加三汤匙生抽，一小勺油，其他酌情，拌均。

锅用刷少许油，烧热后开到小火，将料摊锅里，不要急着翻，定形后再翻面。

好吃又美味，还能减脂的营养就做好啦。

方法三：传统版

准备材料

中筋面粉500克

酵母适量

盐适量

水250克

青菜肉馅适量

制作步骤

同馒头外皮的方法一样，将面粉揉搓，加入酵母和盐，用温水和面。

面团揉捏成表面光滑的面团，盖上潮湿的纱布，进行发酵约20至30分钟。

发酵后，将面团揉成长方形，并平均分成若干份。

将小面团用擀面杆擀成圆形，包入菜肉馅，收口朝下，略压一下。

在制好的青菜肉饼上铺一层保鲜膜，防止水分蒸发。

用生煎的方法，将菜肉饼放入锅中放入大量水，大火烧至5至8分钟后改小火，水烧干后，将面饼翻面，煎至两面金黄即可出锅。

方法四：调味版

准备材料

小肉饼

小青菜

葱

姜

辣椒

油

盐

味精

胡椒粉

辣椒粉

制作步骤

准备好小肉饼，切好葱、姜、辣椒。

把小青菜切成寸段。

锅烧热，入油加葱、姜、辣椒炸香。

倒入开水放入小肉饼烧。

烧开放入小青菜烧到变色，放少量的盐、味精、胡椒粉、辣椒粉调味出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法尝试制作。希望你能做出美味的瘦肉青菜饼!