排骨鱼粉做法

排骨鱼粉的做法如下：

低质小杂鱼、虾、变质鱼虾及鱼头、尾、骨、鳃、内脏等。

将原料用淡水充分洗净，除去泥污杂质，然后捞起沥干。

将洗净的原料装入布袋中，置蒸桶内在锅上蒸20~30分钟；也可水蒸，即先在铁锅内加入适量的淡水（原料的三分之一）烧开，然后将洗净的原料倒入锅中，继续加热煮沸，至完全煮熟为止，然后捞起沥干，原汤可供第二次煮蒸再用。

利用简单的压榨机，压榨沥干熟鱼，压力由小到大，逐渐增加，起初以适当的压力加压，维持5分钟左右，让其水分和油分流出，然后逐渐加压，20分钟即成。

将鱼渣粕块均匀地摊在竹席上，放在太阳光下晒，一般两天左右即可晒干。如遇恶劣天气，可用干燥箱烘干，直烘至含水量不高于20%。

用石磨、面粉粉碎机等粉碎。粉碎后用170目的筛子过筛，装入纸袋或麻布袋内即为成品。

此外，还可以参考以下简化版的排骨鱼粉做法：

鱼粉500克、青菜200克、金针菇200克、鱼肉300克。

到市场上购买鱼粉，买五个颜色的，放入瓢里用冷水浸泡1个小时。

将水煮沸后，放入鱼粉，加盖煮5分钟。

煮沸腾后，放入青菜和金针菇，快熟时放入鱼片，煮沸腾后加葱花调味，即可装入碟中食用。

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希望这些做法能帮助你制作出美味的排骨鱼粉。