鸡爪子能炖汤

鸡爪子确实能炖汤，并且可以搭配不同的食材和药材，炖出各种风味的汤品。以下是一些常见的鸡爪汤做法：

基础鸡爪汤

材料：鸡爪500克，姜片几片，料酒适量，清水足量，盐适量，胡椒粉少许。

步骤：

1. 清洗鸡爪，剪去指甲，在鸡爪掌心处划一刀。

2. 焯水处理：将鸡爪放入冷水中，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。

3. 煲汤：将处理好的鸡爪放入砂锅或炖盅中，加入清水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至鸡爪软烂，汤色呈乳白色。

4. 调味：加入适量的盐和胡椒粉调味即可享用。

药膳鸡爪汤

材料：鸡爪800克，当归2~3片，桂圆15g，红枣（去核）6颗，黄芪10g，沙参15g，玉竹15g，党参10g，枸杞适量，姜片3~5片，盐适量。

步骤：