大梁骨炖汤喝

大梁骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是几种不同的大梁骨炖汤的做法，供您参考：

用料：大梁骨一根，大葱两段，姜两片，胡萝卜一根，土豆一个，莲藕一节，盐、香菜少许。

做法：

1. 骨头冷水下锅，放入少许料酒煮开，煮出血水。

2. 冷水冲洗干净。

3. 另起一锅，冷水放入葱、姜、大骨头，大火烧开，小火熬煮，撇去浮沫。

4. 小火熬至汤变白，加入切滚刀块的胡萝卜和土豆，继续小火熬半小时。

5. 出锅前放入莲藕，喝前放少许盐，撒少许香菜即可。

用料：猪汤骨、猪腿肉、米，香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱、姜、料酒、盐、麻油、香菜。

做法：

1. 猪汤骨洗净去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴头菇、竹荪、茶树菇泡发，切成小颗粒，姜切丝。

2. 猪汤骨熬汤，同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制，猪腿肉切丁，加料酒、盐、少量蘑菇茸，姜腌制。