发面发的不好还能做啥

发面发不好的情况下，仍然有多种美食可以尝试制作。以下是一些建议：

烙饼：

将发面擀成饼状，放入平底锅中烙至两面金黄即可。

半发面蒸饺：

利用没有完全发酵的面团制作蒸饺，虽然蓬松度不如完全发酵的面团，但仍然可以做出美味的蒸饺。

面饼：

将发面切成小块，擀成圆饼状，可以加入椒盐、葱花、油等调料，烙成葱花饼。

油饼：

将发面擀成厚皮，涂抹食用油，可以加入白糖等材料制成糖饼，然后擀薄后包入白糖，再烙至金黄。

油条：

将发面加入泡打粉和盐，揉匀后松弛一段时间，然后擀成长条状，切成小剂子，拉长后放入热油锅中炸至金黄色。

烧饼：

利用半发面制作烧饼，表皮酥脆，内部柔软。

炸面球/油条：

将发面切成小块，搓成球状，然后炸成油炸面团。

馅饼/饺子：

将发面擀薄，用馅料包裹起来，制作成馅饼或饺子。

面片汤/面片炒菜：

将发面切成片状，煮成面片汤或用于炒菜。

面粉糕点：

如面包屑糕点或面粉布丁等。