腊排骨一斤要多少盐

腌制腊排骨时，一斤排骨通常需要放 55克盐。具体步骤如下：

1. 将排骨洗净，放在阴凉处让血水流出。

2. 将盐和花椒炒热，趁热抹在排骨上，均匀涂抹。

3. 将排骨挂在阴凉透风的地方晾10天左右，期间避免太阳直射和虫蝇。

4. 10天后，将排骨取出，尽快食用或斩成小块放入冰箱冷藏或冷冻保存。

建议根据个人口味适量调整盐的用量，但不宜过多，以免腊肉过咸。