薏米百合排骨汤

薏米百合排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的中华传统美食。这道汤品以 猪排骨、薏米、花生仁、百合干为主要食材，再配以生姜、食盐、胡椒粉等调味料，通过精心熬煮，使各种食材的味道充分融合，营养均衡。

薏米百合排骨汤的制作方法

食材准备

猪排骨 500克

薏米 100克

花生仁 50克

百合干 50克

生姜 3片

食盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

排骨处理

将猪排骨剁成小块，放入加有一勺食盐的清水中浸泡半个小时，然后捞出洗净。

放入装有冷水的锅中，开小火煮至锅中没有浮沫后，将排骨捞出备用。

药材和食材准备

薏米、花生仁、百合干淘洗干净后，倒入冷水中浸泡至膨胀。

花生仁剥去外皮待用。

煮汤

在锅中倒入足量的冷水，放入备用的排骨和姜片，用大火将水烧开后，转小火慢炖。

半小时后，倒入薏米和花生仁继续用小火慢炖。

待排骨炖至熟烂、薏米和花生仁煮软后，锅中加入食盐和胡椒粉调味。