猪肝烧河粉
猪肝烧河粉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。下面是制作猪肝烧河粉的基本步骤和所需食材：
食材准备：
猪肝 100克
瘦肉 70克
河粉 200克
青菜 2棵
小蕃茄 2个
油 适量
盐 适量
料酒 10克
白醋 5克
白酒 5克
生粉 1茶匙
干辣椒 2个
生姜 2片
大蒜头 1瓣
生抽 10克
耗油 5克
胡椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
肥肉 5小块
香醋 5克
制作步骤：
食材处理
猪肝切成薄片，用清水和白醋浸泡10分钟去腥。
瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制10分钟。
青菜和小蕃茄洗净切好备用。