红枣肉丸炖汤

肉丸红枣炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。以下是几种不同的做法，供您参考：

宫廷风味肉丸红枣汤

主料：猪肉、红枣、生姜、黄芪、枸杞。

做法：

1. 猪肉剁成肉馅，加入盐、料酒、生抽等调料腌制。

2. 红枣去核，与生姜、黄芪、枸杞等药材一起煮成汤汁。

3. 腌制好的肉馅做成小肉丸，放入汤汁中煮熟。

4. 根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料即可享用。

秋季养生肉丸红枣汤

主料：红枣、枸杞、生姜、小葱、肉沫。

做法：

1. 红枣和枸杞用冷水泡一下，生姜切成小颗粒，小葱切成葱花。

2. 肉沫中加入盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉搅拌均匀，摔打上劲。

3. 取一个大汤碗，加入纯净水、红枣和枸杞，稍微加一点盐。

4. 将处理好的肉馅捏成小肉丸，放入汤碗中。

5. 锅内加水烧开，放入肉丸，盖上锅盖蒸三十分钟左右。

6. 蒸好后撒上葱花，即可出锅。

简易版红枣肉丸汤

主料：猪肉、红枣、枸杞、鸡蛋、水淀粉。

做法：

1. 猪肉切成薄片，剁成肉泥，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、水淀粉拌匀。

2. 捏成肉丸，红枣放在肉丸上，轻轻搅动一下备用。

3. 蒸锅置火上，水开后将盛有肉丸的钵子放入蒸锅中，蒸15分钟。

4. 加入鸡精、调好味，放上洗净后的枸杞，即可开吃。

湘菜风味红枣肉丸汤

主料：猪肉糜、红枣、葱、蒜瓣、姜块、料酒、鸡蛋清、生抽、精盐、清高汤、胡椒粉、葱花。

做法：

1. 猪肉糜加入鸡蛋清、生抽、料酒、精盐、胡椒粉搅拌均匀。

2. 红枣切成小块，葱、蒜、姜切成末备用。

3. 猪肉糜揉搓成肉丸，将红枣块放入肉丸中心，并用猪肉糜包裹好。

4. 锅中加油，爆炒葱姜蒜末，加入清高汤煮开。

5. 将肉丸放入开水中煮至浮起变色，撒上葱花即可出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味可口的肉丸红枣汤!