油炸苹果圈的做法

油炸苹果圈的做法如下：

苹果2个

鸡蛋2个

面包糠适量

黑芝麻适量

淀粉适量

盐适量

油适量

苹果洗净去皮，切成薄片。

使用瓶盖或其他工具将中间的果核去掉，形成苹果圈。

将处理好的苹果片放到淡盐水中浸泡片刻，以保持其鲜艳色泽和防止氧化变色。

打散鸡蛋备用。

准备适量的面包糠和黑芝麻，混合均匀后备用。

准备适量的淀粉倒入盘中备用。

将苹果片控水捞出，先放入淀粉盘中，将正反两面均匀地粘上一层淀粉。

再将苹果片放入蛋液中，使其表面均匀地挂上一层蛋液。

最后将苹果片放到芝麻面包糠中，正反面翻动几次，使其表面均匀地裹满黑芝麻和面包糠。

起锅倒入适量的食用油，开火烧至油温5~6成热（约150℃）。

分次放入苹果圈，避免粘连。炸制的过程中，要不时地用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，全程中小火慢慢炸，避免炸糊。

大约两三分钟后，炸至苹果圈表面变得金黄酥脆，即可关火出锅。

将炸好的苹果圈捞出，控油后摆到盘子里，可以挤上番茄酱、果酱或沙拉酱，放上喜欢的蔬菜，用面包片夹起来食用。

这样，美味的油炸苹果圈就做好了，外酥里嫩，香甜可口。