枞菌的做法

枞菌是一种美味的食材，可以制作多种菜肴。以下是几种常见的枞菌做法：

枞菌炒肉片

食材：枞菌250g、瘦肉250g、姜、蒜、辣椒、花椒适量。

做法：

枞菌清洗干净，掰开备用。

瘦肉切片，姜切片，蒜切开，辣椒切条。

热锅放肥肉和姜片炒出油，加入瘦肉片、花椒、盐和酱油翻炒。

加入辣椒条和枞菌，翻炒均匀，加入适量水一起煮。

煮至汤汁收干，最后放蒜片出锅。

鸡枞菌炒肉丝

食材：黑皮鸡枞菌、瘦肉、胡萝卜、红椒、青椒、葱、生姜、蒜头、花生油、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。

做法：

鸡枞菌清洗干净，沥干水分。

瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。

瘦肉加料酒、生抽和淀粉腌制半小时。

起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入瘦肉丝翻炒。

加入胡萝卜片、鸡枞菌和青红椒，翻炒均匀。

加清水、生抽、料酒和蚝油，翻炒后调味即可。

枞菌烧豆腐

食材：北豆腐2片、鸡枞菌50克、酱油10克、老抽5克、玉米淀粉10克、姜末、盐适量。

做法：

豆腐切小块，鸡枞菌破开后切薄片。

锅热放油，放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

锅热放油，放入姜末爆香，加入鸡枞菌翻炒。

调入酱油、老抽和胡椒粉，加入一碗清水煮沸。

倒入豆腐焖煮1分钟，加入盐调味。

玉米淀粉加清水拌匀，倒入锅内翻匀后，大火收汁即可出锅。

油爆枞菌

食材：解冻枞菌、小芹菜、红椒。

做法：

枞菌、小芹菜和红椒洗净，掰成小段。

锅热放少许油，下芹菜爆香，放入枞菌和红椒略炒。

加盐和少量水焖一下，汁水稍干时加少许蘑菇精和胡椒粉，翻炒均匀即可。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，希望你能做出美味的枞菌菜肴!